体 質 九 分 類 | ||||||||||
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食材 | 平和質 | 気虚質 | 陽虚質 | 陰虚質 | 痰湿質 | 湿熱質 | 血瘀質 | 気鬱質 | 特稟質 | |
1 | サクラエビ | |||||||||
2 | ジャコ | |||||||||
3 | ピーナッツ | o | o | |||||||
4 | 醤油 | |||||||||
5 | 酒 | x | x | o | o | x | ||||
6 | みりん | |||||||||
7 | 砂糖 | |||||||||
8 | 食用油脂 | |||||||||
o の数 | 1 | 1 | 1 | 1 | ||||||
o の割合 | 12% | 12% | 12% | 12% | ||||||
x の数 | 1 | 1 | 1 | |||||||
x の割合 | 12% | 12% | 12% | |||||||
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014) |
文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です) |
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。 |
食品番号 | 分類 | 食品名 | 一人当たりの分量 | エネルギー | エネルギー | 水分 | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 有機酸 | 灰 分 | 無機質(ミネラル) | ビタミン |
食塩相当量 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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利用可能炭水化物 | 食物繊維総量 | 糖アルコール | 炭水化物 | ナトリウム | カリウム | カルシウム | マグネシウム | リン | 鉄 | 亜鉛 | 銅 | マンガン | ヨウ素 | セレン | クロム | モリブデン | ビタミンA | D | ビタミンE | K | B1 | B2 | ナイアシン | ナイアシン当量 | B6 | B12 | 葉酸 | パントテン酸 | ビオチン | C | ||||||||||||||||||||||||||
アミノ酸組成によるたんぱく質 | たんぱく質 | トリアシルグリセロール当量 | コレステロール | 脂質 | 利用可能炭水化物(単糖当量) | 利用可能炭水化物(質量計) | 差引き法による利用可能炭水化物 | レチノール | αカロテン | βカロテン | βクリプトキサンチン | βカロテン当量 | レチナール活性当量 | αトコフェロール | βトコフェロール | γトコフェロール | δトコフェロール | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
g | kJ | kcal | g | g | g | g | mg | g | g | g | g | g | g | g | g | g | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | μg | mg | mg | mg | mg | μg | mg | mg | mg | mg | mg | μg | μg | mg | μg | mg | g | ||||
10325 | 魚介類-えび・かに類-えび類 | さくらえび | 素干し | 25 | 295.25 | 69.5 | 4.85 | - | 16.225 | 0.525 | 175 | 1 | - | - | 0.5 | - | - | 0.025 | - | 2.9 | 300 | 300 | 500 | 77.5 | 300 | 0.8 | 1.225 | 0.835 | 0.058 | - | - | - | - | Tr | - | - | - | (0) | (Tr) | (0) | - | 0 | - | 0 | (0) | 0.043 | 0.038 | 1.375 | - | 0.053 | 2.75 | 57.5 | 0.29 | - | 0 | 0.75 |
10056 | 魚介類-魚類-いわし類 | しらす干し | 半乾燥品 | 20 | 158.4 | 37.4 | 9.2 | 6.62 | 8.1 | 0.36 | 78 | 0.7 | - | - | 1.92 | (0) | - | 0.1 | - | 1.9 | 520 | 98 | 104 | 26 | 172 | 0.16 | 0.6 | 0.014 | 0.034 | - | - | - | - | 48 | 0 | 0 | (0) | (0) | 48 | 12.2 | 0.3 | 0 | Tr | 0 | (0) | 0.044 | 0.012 | 1.48 | 3 | 0.008 | 1.26 | 11.6 | 0.144 | - | Tr | 1.32 |
5035 | 種実類 | らっかせい | 大粒種、いり | 30 | 761.1 | 183.9 | 0.51 | 7.08 | 7.5 | 15.15 | (0) | 14.88 | 3.24 | 3.03 | 3.03 | 3.42 | - | 6.39 | 0.12 | 0.72 | 0.6 | 228 | 15 | 60 | 117 | 0.51 | 0.9 | 0.207 | 0.645 | 0.3 | 0.6 | 0 | 28.8 | (0) | 0 | 1.5 | 0.9 | 1.8 | 0.3 | (0) | 3 | 0.09 | 2.1 | 0.09 | Tr | 0.072 | 0.039 | 6.9 | 8.4 | 0.138 | (0) | 17.4 | 0.66 | 33 | 0 | 0 |
17007 | 調味料類-しょうゆ類 | こいくちしょうゆ | - | 9.9 | 32.274 | 7.623 | 6.643 | 0.604 | 0.762 | - | (0) | 0 | 0.158 | 0.158 | 0.861 | (Tr) | 0.01 | 0.782 | 0.089 | 1.495 | 564.3 | 38.61 | 2.871 | 6.435 | 15.84 | 0.168 | 0.089 | 0.001 | 0.099 | 0.099 | 1.089 | 0.297 | 4.752 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.005 | 0.017 | 0.129 | 0.158 | 0.017 | 0.01 | 3.267 | 0.048 | 1.188 | 0 | 1.436 |
16001 | し好飲料類-アルコール飲料類-醸造酒類 | 清酒 | 普通酒 | 5.625 | 25.144 | 6.019 | 4.635 | 0.017 | 0.023 | 0 | 0 | Tr | 0.141 | 0.141 | 0.281 | 0 | - | 0.276 | - | Tr | 0.113 | 0.281 | 0.169 | 0.056 | 0.394 | Tr | 0.006 | Tr | 0.009 | 0.056 | 0 | 0 | 0.056 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | Tr | 0 | 0 | Tr | 0.004 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
16025 | し好飲料類-アルコール飲料類-混成酒類 | みりん | 本みりん | 9 | 91.35 | 21.69 | 4.23 | 0.018 | 0.027 | - | - | Tr | 2.412 | 2.394 | 3.897 | - | - | 3.888 | - | Tr | 0.27 | 0.63 | 0.18 | 0.18 | 0.63 | 0 | 0 | 0.005 | 0.004 | - | - | - | - | (0) | - | - | - | (0) | (0) | - | - | - | - | - | - | Tr | 0 | Tr | Tr | 0.001 | 0 | 0 | 0 | - | 0 | 0 |
3003 | 砂糖類 | 車糖 | 上白糖 | 0.75 | 12.503 | 2.933 | 0.005 | - | (0) | - | (0) | (0) | 0.782 | 0.745 | 0.745 | (0) | - | 0.745 | - | 0 | 0.008 | 0.015 | 0.008 | Tr | Tr | Tr | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | (0) | - | - | - | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) | (0) | (0) | 0.001 | (0) | 0 |
total | 100.28 | 1376.02 | 329.06 | 30.07 | 14.34 | 32.64 | 16.04 | 253 | 16.58 | 6.73 | 6.47 | 11.23 | 3.42 | 0.01 | 12.21 | 0.21 | 7.01 | 1385.29 | 665.54 | 622.23 | 170.17 | 605.86 | 1.64 | 2.82 | 1.06 | 0.85 | 0.46 | 1.69 | 0.3 | 33.61 | 48 | 0 | 1.5 | 0.9 | 1.8 | 48.3 | 12.2 | 3.3 | 0.09 | 2.1 | 0.09 | 0 | 0.16 | 0.11 | 9.88 | 11.56 | 0.22 | 4.02 | 89.77 | 1.14 | 34.19 | 0 | 3.51 |