料理名カップケーキ
効能食材-
効能慢性腎臓病・透析食事療法
何人分1人分
エネルギー(kcal)378
塩分(g)1人分-
材料T.Tホットケーキミックス(75g)
バター(5g)
水(60g)
砂糖(5g)
いちご-ジャム(10g)
食材リスト(共通語)T.Tホットケーキミックス : -
バター : -
水 : -
砂糖 : -
イチゴ : Fragaria ananassa
下ごしらえバター:湯せんにかける。
調理1.T.Tホットケーキミックスと水、砂糖、バターを合わせ、カップ型に入れる。
2.170℃のオーブンで20分焼く。
3.焼き上がったカップケーキにジャムを添える。
文献中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1T.Tホットケーキミックス
2バター
3
4砂糖
5イチゴ
o の数
o の割合
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
80059グンブンT.Tホットケーキミックス-75-301.56-2.1--5.775-----60.225--151.56035.775-81.75------------------------------0.375
14017油脂類-バター類無発酵バター有塩バター5144350.810.0250.033.72510.54.050.030.0250.34(0)-0.01-0.137.51.40.750.10.750.0050.005Tr00.1Tr0.050.15250.19.50.39.5260.030.07500.00500.850.0010.00200.005Tr0.005Tr0.0030.0200.095
90001--60--60-------------------------------------------------
3003砂糖類車糖上白糖583.3519.550.035-(0)-(0)(0)5.214.9654.965(0)-4.965-00.050.10.05TrTrTr00.00100000(0)---(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)0(0)(0)(0)(0)0.005(0)0
7013果実類いちごジャム、高糖度10106.4253.6-0.04-(0)0.01--6.210.13-6.33-0.020.66.70.90.71.30.020.010.0030.014000.10.2(0)0Tr0Tr(0)(0)0.01000-0.0010.0010.02-0.002(0)2.30.0080.040.90
total155333.75381.0570.450.032.173.7310.59.845.244.9911.520.13071.5300.12189.6568.237.480.883.80.030.0200.010.100.150.35250.19.50.39.5260.030.0900.0100.85000.020.0100.012.30.010.070.90.47