料理名フルーツヨーグルトがけ
効能食材-
効能慢性腎臓病・透析食事療法
何人分1人分
エネルギー(kcal)91
塩分(g)1人分-
材料もも-缶詰、果肉(30g)
みかん-缶詰、果肉(30g)
ヨーグルト-全脂無糖(40g)
砂糖(5g)
ミントの葉(少々) : グラム換算不可,栄養計算不可
食材リスト(共通語)モモ : Amygdalus persica
ミカン : Citrus unshiu
ヨーグルト : Bos taurus
砂糖 : -
ミント : Mentha arvensis L. var. piperascens Malinv.
下ごしらえもも缶:一口大に切る。
調理1.食べる直前にもも缶とみかん缶に砂糖を加えたヨーグルトをかける。
文献中尾俊之編、三連カードでらくらく選べる腎臓病・透析の献立
*印がついている料理は、下ごしらえ、調理方法は当研究室独自のものです。
「戻し率適応」の表記があれば材料を準備する時、重さ x 2.5倍してください。


体 質 九 分 類
食材平和質気虚質 陽虚質陰虚質 痰湿質湿熱質 血瘀質気鬱質 特稟質
1モモoooo
2ミカンoooo
3ヨーグルト
4砂糖
5ミント
o の数21221
o の割合40%20%40%40%20%
x の数
x の割合
文献 : 朱燕波ら著、健康体質づくりスマートライフの実現にむけて、未病体質研究会(2014)



文部科学省 日本食品標準成分表2020 八訂 可食部100g当たり (食品番号 70000番台、80000番台は当研究室独自の番号です)
※各成分は小数点以下3桁目までを四捨五入。合計値は小数点以下2桁目までを四捨五入。


食品番号 分類 食品名 一人当たりの分量 エネルギー エネルギー 水分 たんぱく質 脂質 炭水化物 有機酸 灰 分 無機質(ミネラル)

ビタミン

食塩相当量
利用可能炭水化物 食物繊維総量 糖アルコール 炭水化物 ナトリウム カリウム カルシウム マグネシウム リン 亜鉛 マンガン ヨウ素 セレン クロム モリブデン ビタミンA D ビタミンE K B1 B2 ナイアシン ナイアシン当量 B6 B12 葉酸 パントテン酸 ビオチン C
アミノ酸組成によるたんぱく質 たんぱく質 トリアシルグリセロール当量 コレステロール 脂質 利用可能炭水化物(単糖当量) 利用可能炭水化物(質量計) 差引き法による利用可能炭水化物 レチノール αカロテン βカロテン βクリプトキサンチン βカロテン当量 レチナール活性当量 αトコフェロール βトコフェロール γトコフェロール δトコフェロール
g kJ kcal g g g g mg g g g g g g g g g mg mg mg mg mg mg mg mg mg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg μg mg mg mg mg μg mg mg mg mg mg μg μg mg μg mg g
7138果実類-もも類もも缶詰、白肉種、果肉30104.724.623.55-0.15-(0)0.03--5.820.42-6.18-0.091.2240.91.22.70.060.060.0120.009----(0)0Tr0Tr(0)(0)0.36000-0.0030.0060.09-0.003(0)1.20.021-0.60
7035果実類-かんきつ類うんしゅうみかん缶詰、果肉3080.118.925.14-0.15Tr(0)0.03--4.470.15-4.59-0.091.222.52.42.12.40.120.030.0060.009----(0)327.319212310.2(0)0.15000(0)0.0150.0060.060.090.009(0)3.60.027-4.50
13025乳類-牛乳及び乳製品-発酵乳-乳酸菌飲料ヨーグルト全脂無糖4093.222.435.081.321.441.124.81.21.561.521.84(0)-1.960.360.3219.268484.840Tr0.160.004Tr6.81.201.613.201.201.213.200.040000.40.0160.0560.040.360.0160.044.40.19610.40.04
3003砂糖類車糖上白糖583.3519.550.035-(0)-(0)(0)5.214.9654.965(0)-4.965-00.050.10.05TrTrTr00.00100000(0)---(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)(0)0(0)(0)(0)(0)0.005(0)0
total105361.3585.4583.811.321.741.124.81.266.776.4917.10.57017.70.360.521.65114.651.358.145.10.180.250.020.026.81.201.613.2328.5192124.223.400.550000.40.030.070.190.450.030.049.20.241.015.50.04