滋賀県 All data
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産地 分類 一般名 学名 ブランド食材名 ブランド食材名かな 文献
滋賀県蒲生郡竜王町キノコアワビタケPleurotusu ostreatus足太あわび茸あしぶとあわびだけ5-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2461、株式会社プレジデント社
琵琶湖貝類セタシジミCorbicula sandai Reinhardtセタシジミせたしじみ11-4月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2475、株式会社プレジデント社
滋賀県全域牛肉牛肉Bos taurus近江牛おうみぎゅう1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2477、株式会社プレジデント社
滋賀県大津市北部魚類アユPlecoglossus altivelis altivelis氷魚ひうお12-5月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2471、株式会社プレジデント社
琵琶湖魚類アユPlecoglossus altivelis altivelis小鮎こあゆ4-7月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2473、株式会社プレジデント社
琵琶湖魚類ニゴロブナCarassius auratusニゴロブナにごろぶな1-4月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2474、株式会社プレジデント社
琵琶湖魚類ビワマスOncorhynchus masou subsp.ビワマスびわます6-9月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2470、株式会社プレジデント社
滋賀県草津市魚類ホンモロコGnathopogon caerulescens草津ホンモロコくさつほんもろこ11-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2472、株式会社プレジデント社
滋賀県鶏肉鶏肉Gallus gallus domesticus近江しゃも肉おうみしゃもにく10-1月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2476、株式会社プレジデント社
滋賀県甲賀市野菜アイガナ--鮎河菜あゆかわな3-4月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2460、株式会社プレジデント社
滋賀県米原市野菜カブBrassica rapa赤丸かぶあかまるかぶ11-2月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2466、株式会社プレジデント社
滋賀県草津市野菜ダイコンRaphanus sativus L.びわこ草津の伝統野菜「山田ねずみ大根」びわこくさつのでんとうやさい「やまだねずみだいこん」11-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2469、株式会社プレジデント社
滋賀県米原市野菜ダイコンRaphanus sativus L.伊吹大根いぶきだいこん11-2月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2465、株式会社プレジデント社
滋賀県甲賀市野菜トウガラシCapsicum annuum L.杉谷とうがらしすぎたにとうがらし7-10月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2462、株式会社プレジデント社
滋賀県甲賀市野菜ナスSolanum melongena杉谷なすびすぎたになすび8-9月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2464、株式会社プレジデント社
滋賀県湖南市野菜ナスSolanum melongena下田なすしもだなす7-9月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2463、株式会社プレジデント社
滋賀県愛知郡愛荘町野菜ヤマイモDioscorea japonica秦荘のやまいもはたしょうのやまいも11-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2467、株式会社プレジデント社
滋賀県草津市野菜ワサビナBrassica juncea愛彩菜びわこ草津の新野菜あいさいなびわこくさつのしんやさい10-6月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2468、株式会社プレジデント社