新潟県 All data
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産地 分類 一般名 学名 ブランド食材名 ブランド食材名かな 文献
新潟県村上市牛肉牛肉Bos taurus村上牛むらかみぎゅう1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2269、株式会社プレジデント社
新潟県佐渡市魚類ブリSeriola quinqueradiata佐渡一番寒ブリさどいちばんかんぶり11-2月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2268、株式会社プレジデント社
新潟県全域鶏肉鶏肉Gallus gallus domesticusにいがた地鶏にいがたじどり1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2271、株式会社プレジデント社
新潟県糸魚川市甲殻類ホッコクアカエビPandalus eous糸魚川産南蛮えびひすい娘いといがわさんなんばんえびひすいむすめ11-3月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2267、株式会社プレジデント社
新潟県十日町市豚肉豚肉Sus scrofa domesticus妻有ポークつまりぽーく1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2270、株式会社プレジデント社
新潟県十日町市コメOryza sativa魚沼ロマンうおぬまろまん10月
12月
藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2264、株式会社プレジデント社
新潟県三島郡出雲崎町コメOryza sativaいずもざきの汐風米いずもざきのしおかぜまい10月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2265、株式会社プレジデント社
新潟県佐渡市コメOryza sativa朱鷺と暮らす郷ときとくらすさと10-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2266、株式会社プレジデント社
新潟県西蒲原郡弥彦村野菜エダマメGlycine max弥彦むすめやひこむすめ5-6月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2262、株式会社プレジデント社
新潟県長岡市野菜ナスSolanum melongena長岡巾着なすながおかきんちゃくなす7-9月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2260、株式会社プレジデント社
新潟県魚沼市野菜ナスSolanum melongenaやぶかみなすやぶかみなす10月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2261、株式会社プレジデント社
新潟県長岡市中之島地域野菜レンコンNelumbo nucifera大口れんこんおおくちれんこん9-3月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2263、株式会社プレジデント社