北海道 All data
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産地 分類 一般名 学名 ブランド食材名 ブランド食材名かな 文献
北海道網走市その他の肉エミュー肉Dromaius novaehollandiae網走産エミューフィレ肉あばしりさんえみゅーふぃれにく1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2071、株式会社プレジデント社
北海道日高郡新ひだか町その他の肉鹿肉Cervus nippon北海道ひだかエゾシカほっかいどうひだかえぞしか1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2073、株式会社プレジデント社
北海道雨竜郡沼田町キノコシイタケLentinus edodes雪中椎茸せっちゅうしいたけ1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2062、株式会社プレジデント社
北海道上川郡当麻町果物スイカCitrullus vulgarisでんすけすいかでんすけすいか7-8月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2063、株式会社プレジデント社
北海道樺戸郡新十津川町果物メロンCucumis meloノースランドレッドメロンのーすらんどれっどめろん6-8月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2061、株式会社プレジデント社
北海道野付郡別海町貝類ホタテMizuhopecten yessoensis野付産ジャンボホタテのつけさんじゃんぼほたて12-7月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2069、株式会社プレジデント社
北海道網走市牛肉牛肉Bos taurusオホーツクあばしり和牛おほーつくあばしりわぎゅう1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2070、株式会社プレジデント社
北海道勇払郡むかわ町魚類シシャモSpirinchus lanceolatus鵡川ししゃもむかわししゃも10-11月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2068、株式会社プレジデント社
北海道函館市戸井町魚類ホンマグロThunnus thynnus戸井活〆鮪といかつじめまぐろ7-1月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2067、株式会社プレジデント社
北海道帯広市豚肉豚肉Sus scrofa domesticusどろぶたどろぶた1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2074、株式会社プレジデント社
北海道斜里郡斜里町豚肉豚肉Sus scrofa domesticusサチク赤豚さちくあかぶた1-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2072、株式会社プレジデント社
北海道上川郡和寒町野菜キャベツBrassica oleracea L. var. capitata越冬キャベツえっとうきゃべつ1-2月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2064、株式会社プレジデント社
北海道伊達市野菜トマトSolanum lycopersicum伊達トマト「藤五郎」だてとまと「とうごろう」5-12月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2065、株式会社プレジデント社
北海道上磯郡知内町野菜ニラAllium tuberosum Rottler知内ニラ「北の華」しりうちにら「きたのはな」1-10月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2060、株式会社プレジデント社
北海道上川郡東神楽町野菜日本カボチャCucurbita moschataぼっちゃんかぼちゃぼっちゃんかぼちゃ9-11月藤原昭広、日本全国ブランド食材図鑑2066、株式会社プレジデント社